A dessert to pamper ourselves, to start a beautiful day or for a simple and delicious snack. These sweet ravioli are easy to prepare and they are the perfect choice instead of unhealthy supermarket biscuits! . INGREDIENTS (for about 30 ravioli) FOR PASTA 500 g of flour 200 g of butter 200 g of sugar 2 eggs one lemon’s grated… Leggi
Un dolce per coccolarsi, per iniziare la giornata con un sorriso o per una pausa semplice e deliziosa. Questi tortelli dolci si preparano velocemente e sono un’ottima alternativa alle proposte decisamente meno sane del supermercato! INGREDIENTI (dosi per circa 30 pezzi) PER LA PASTA FROLLA 500 g di farina 200 g di burro 200 g di zucchero 2 uova la… Leggi
If we really like chicken it’s better to eat a farmyard one, healthy, grew up without antibiotics and strange animal feeds. Farmyard chicken really tastes chicken and it has a beautiful intense pink, compact meat. Its natural fats give it a lot of taste and we don’t need to add any oil or butter! Here an idea to enjoy it… Leggi
Se abbiamo voglia di pollo cerchiamo di mangiarlo ruspante, ovvero sano, cresciuto senza antibiotici e mangimi di dubbia provenienza. Il pollo ruspante sa di pollo finalmente, ha una bella carne dal rosa intenso e molto più soda. Inoltre il grasso contenuto naturalmente nella pelle dà il sapore necessario e ci consente di non aggiungere altri grassi per condirlo. Ecco un’idea… Leggi
Everybody knows frittata is good with everything and it’s perfect as a reuse dish. Frittata is an idea instead of meat proteins and you can cook it in the pan or in the oven. So, it’s an adaptable dish where you can let your fantasy go wild. The idea I give you now is to reuse something extremely tasty we… Leggi
Si sa, la frittata è buona con tutto e soprattutto è un piatto di riciclo per eccellenza. E’ una valida alternativa proteica alla carne e potete cucinarla in padella o al forno. Insomma è un piatto versatile e in cui scatenare la fantasia. Vi propongo un modo per cucinarla che esalta il sapore di una parte normalmente considerata di scarto… Leggi
We all love this simple and delicate dessert. Ginger explains you how to prepare it and you will see how easy it is! Just be careful to the quantity of sugar and isinglass to reach the perfect texture. . INGREDIENTS 500 ml of fresh cream 80 g of icing sugar 3 sheets of isinglass 1 vanilla bean METHOD Soak the… Leggi
Tutti amiamo questo dolce dal sapore avvolgente e delicato. Ginger vi spiega come prepararlo e vedrete com’è facile, basta fare attenzione alla quantità di zucchero e alla colla di pesce per raggiungere la consistenza ideale. INGREDIENTI 500 ml di panna fresca 80 g di zucchero a velo 3 fogli di colla di pesce 1 baccello di vaniglia . PROCEDIMENTO Fate… Leggi
Anchovies make everything tasteful! This delicious and original bread is perfect to be combined with a simple fresh salad or with a a buffalo mozzarella sandwich. And the satisfaction of making your own bread is priceless. Let’s try it, you will adore it! INGREDIENTS x 4 PEOPLE 500 g of 0 flour 25 g of brewer yeast 1 tsp of… Leggi
Le acciughe possono tutto! Questo pane squisito e originale, con il suo sapore deciso, è perfetto da abbinare con un’insalata semplice o per un panino al formaggio, magari con mozzarella di bufala o crema di pomodoro secco. Inoltre, la soddisfazione di fare e sfornare il proprio pane è impagabile. Provare per credere, lo adorerete! INGREDIENTI x 4 PAX 500 g… Leggi
I promised I would have given you a light recipe after Christmas binges and here it is! This salad is such a fresh dish to be served as appetizer, entry or side dish. You will be surprised by its taste that perfectly goes with many courses and expecially how original can be using simple ingredients like fennels and oranges. The… Leggi
Vi avevo promesso un piatto leggero per disintossicarci dalle abbuffate natalizie ed eccolo qua! Questa insalata è un piatto freschissimo e dal gusto intenso che può essere servito come antipasto o come contorno. Rimarrete piacevolmente sorpresi dal suo sapore che ben si combina con tante pietanze e che soprattutto ci fa utilizzare in modo originale ingredienti semplice come finocchi e… Leggi
