A little bit demodè ingredient nowadays but charming, an ancient taste, a cuddle cake perfect at breakfast. Especially in these coming days off and so easy to prepare! INGREDIENTS for a baking pan 10 inch diameter about 300 g of amaretto 300 g of potato starch 200 g of sugar 200 g of ambient temperature butter 6 eggs 1 sachet… Leggi
Un ingrediente oggi un pò demodè ma col suo appeal, un sapore antico, una torta che è una coccola tutta da gustare. Perfetta per la colazione delle feste in arrivo e si prepara in un attimo! . INGREDIENTI per una tortiera di 28-30 cm di diametro 300 g di amaretti 300 g di fecola di patate 200 g di zucchero… Leggi
A wintry delicacy to celebrate pumpkin (if it would be necessary!), like a very versatile ingredient depending on the situation. Here I give you a version for a main course to combine with a smoked flavour. You will love these rolls and you will ask for more! INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE 600 g of veal meat in thin slices 200… Leggi
Una leccornia invernale per rendere onore (se ce ne fosse bisogno) alla zucca, versatilissimo ingrediente che si trasforma a seconda delle occasioni. Ve la propongo in veste di secondo piatto a contrasto con un sapore affumicato. Adorerete questi involtini e vorrete fare il bis! INGREDIENTI PER 4 PAX 600 g di fettine di vitello 200 g di pancetta affumicata e… Leggi
This recipe comes from my childhood. Now we call this kind of food comfort food, but I wonder why we need to make a simple and traditional food more glamour or fancy, why don’t we accept it just the way it is? I give you this recipe to make the winter warmer, you will after decide if a comfort like… Leggi
Questa è una ricetta della mia infanzia, adesso si dice comfort food per raffreddare un pò il sentimento legato ad un cibo semplice e di tradizione allo scopo di renderlo più glamour, chissà perchè poi. Vi dono questa ricetta perchè possiate riscaldare l’inverno alle porte, deciderete voi se cotanto comfort ha bisogno di una veste glamour o se lasciare questo… Leggi
A close friend of mine from Paris gave me this recipe which is a real time in the spotlight. You will put this dessert in the top ten of the culinary experiences that a happy life deserves. And this is the shortest and the most simple recipe I’ve ever posted…the democracy of joy! INGREDIENTS 250 g of top quality fondant… Leggi
Una carissima amica parigina mi ha fatto dono di questa ricetta che dà vita ad un autentico momento di felicità. Metterete questo dolce nella top ten delle vostre esperienze culinarie necessarie ad una vita felice. Ed è la ricetta più breve e semplice che abbia mai postato…quando la gioia è democratica! INGREDIENTI 250 g di cioccolato fondente di ottima qualità… Leggi
The most famous Neapolitan Easter dessert, delicious not only for Easter! Here the recipe to prepare it…and you will find out that it will be easier than you could imagined! INGREDIENTS FOR A 9,5 INCHES CAKE PAN For short pastry 300 g of flour 150 g of butter 100 g of sugar 1 egg 1 pinch of fine salt For… Leggi
Uno dei dolci più rappresentativi della Pasqua napoletana, delizioso non solo a Pasqua! Ecco la ricetta per prepararlo, scoprirete che è più semplice di quanto immaginiate! INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA 24 CM Per la pasta 300 g di farina 150 g di burro 100 g di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale Per il ripieno 500 g di… Leggi
From Puglia a beautiful classic made with simple and smelling ingredients. Get ready to kneed with joy, today is Puglia focaccia bread time! . INGREDIENTS 800 of flour 1 small cube of brewer’s yeast 2 tsp of fine salt 1 boiled potato half a litre of tepid water 1 onion one handful of cherry tomatoes one handful of black olives… Leggi
Un classico dalla meravigliosa Puglia, un omaggio ad una terra piena di sapori da comporre con ingredienti semplici e profumati. Preparatevi ad impastare con gioia, oggi facciamo la focaccia pugliese! INGREDIENTI 800 di farina 0 1 cubetto di lievito di birra 2 cucchiaini di sale fino 1 patata lessata 500 ml di acqua tiepida 1 cipolla una manciata di pomodorini… Leggi
