Beautiful winter side dish typical from Rome and since now coming to Rome is not the only way to enjoy them! Ginger has prepared the recipe for you…let’s start working! INGREDIENTS x 4 PEOPLE 4 artichokes 5 potatoes 1 lemon 2 cloves of garlic 2 anchovies in oil (at will) red chili pepper (at will) ½ a glass of white… Leggi
Contorno invernale ghiottissimo di cui sembra non essercene mai abbastanza e da oggi non dovete venire per forza a Roma per gustarli perchè Ginger vi ha preparato la ricetta…sotto ragazzi! INGREDIENTI x 4 PAX 4 carciofi (cimaroli o mammole) 5 patate medie 1 limone 2 spicchi d’aglio 2 filetti d’alici (a piacere) peperoncino (a piacere) ½ bicchiere di vino bianco… Leggi
Here a new way to use the incoming savoy cabbage. This stuffed pizza is a nice idea for a quick dinnner, for a sunday snack or for an aperitif. From Lazio and Campania regional tradition, a tasty way to use every kind of vegetable! INGREDIENTS 500 g of pizza dough 500 g of savoy cabbage 1 handful of pine-nuts 1… Leggi
Ecco un modo diverso per utilizzare la verza che finalmente arriva sulle nostre tavole. Questa pizza ripiena è un ottima idea per una cena veloce e diversa, per la merenda della domenica o per un aperitivo. Dalla tradizione laziale e campana, un modo gustoso per utilizzare qualsiasi verdura! INGREDIENTI 500 g di pasta per la pizza 500 g di verza… Leggi
From a beautiful cook friend of mine, a recipe for a delicious and soft homemade breakfast…enjoy! INGREDIENTS 250 g of flour 250 g of sugar 170 g of ambient temperature butter 4 eggs one orange grated skin and its juice 50 ml of milk (two fingers) 1 sachet of baking powder for desserts METHOD Work soft butter with sugar using… Leggi
Da un’amica ottima cuoca, una ricetta per una deliziosa e soffice colazione fatta con le vostre mani…e non dico altro! INGREDIENTI 250 g di farina 250 g di zucchero 170 g di burro a temperatura ambiente 4 uova il succo e la scorza grattuggiata di un’arancia 50 ml di latte (due dita) 1 bustina di lievito per dolci PROCEDIMENTO Lavorate… Leggi
Enjoy one of the most famous Italian soups, the Tuscan Ribollita (which means “boiled twice”), made special by the black cabbage taste and so easy to prepare. More there will be cold more its leaves will be tasty. Prepare the spoons and expecially a clay pot! INGREDIENTS for 4 PEOPLE 1 black cabbage bunch (about 1 kilo) 1 greens bunch… Leggi
Godetevi una delle zuppe più famose d’Italia, resa specialissima dal sapore unico del cavolo nero e molto semplice da preparare. Più il freddo sarà pungente più le sue foglie saranno saporite. Preparate fondine, cucchiai e soprattutto una bella pentola di coccio! INGREDIENTI x 4 PAX 1 ciuffo di cavolo nero (circa 800 g) 1 mazzo di bieta (circa 700 g)… Leggi
“Sbrisolona”in northern Italy dialect means something which creates a lot of crumbles, so finally the crumbles have their dignity back! It’s a delicious, poor and so tasty cake coming from Mantova in the north of Italy, but it’s well known in other regions as well. It’s perfect for the morning breakfast, for a snack, or to end a sunday lunch… Leggi
Quando le briciole si riprendono la loro dignità eccovi servita la Sbrisolona, deliziosa torta di pasticceria secca della tradizione mantovana assai apprezzata in molte altre regioni del nord italia. E’ una torta povera e semplicissima da preparare, di grande gusto che ben vi accompagna al risveglio, per merenda, o – come si usa alla domenica – per chiudere un pranzo… Leggi
Even if it seems to be impossible, it’s so easy to prepare the “taralli pugliesi” at home! You can keep them in a jar for many weeks (if you don’t eat them before!) and they are excellent as a snack or as an appetizer with salami and cheeses or with vegetables in oil. You can flavour them however you like,… Leggi
Sembra impossibile ma preparare i taralli pugliesi è più semplice di quanto pensiate! Si conservano per lunghe settimane (se resistete a non agguantarli) in un vaso di vetro a chiusura ermetica e sono ottimi come snack o per aprire una cena, accompagnandoli con sott’oli o salumi. Naturalmente potete aromatizzarli come preferite, quindi massima libertà! INGREDIENTI 500 gr di farina 00… Leggi
