Here a typical Italian delicacy to reuse feast left-overs to create a new magic dish, eating twice with one main ingredient. Here something you can add to have beautiful mixed boiled meatballs, just use your fantasy and choose what you like more. You can modify the quantity of the ingredients according to your tastes, you will love them, Ginger’s guarantee!… Leggi
Vi è avanzato un pò di bollito dalle feste? Questa è una prelibatezza che viene da un uso sapiente del riciclo e quando con un ingrediente si mangia due volte già scatta la magia. Ecco alcuni ingredienti immancabili da aggiungere per delle ottime polpette di bollito, ma potete scatenare la fantasia e assecondare i vostri gusti come preferite. Una nota… Leggi
On Christmas Italian tables, expecially in the North, mixed boiled meats are never missing, this dish has a long tradition and it tastes home. Ginger wants to reveal the few important secrets to realize this delicacy and to bring some Italy on your tables! I hope you will enjoy and…MERRY CHRISTMAS! . INGREDIENTS x 6/8 PAX 1 hen or 1… Leggi
Sulle tavole natalizie, specie quelle più fredde, non può mancare il bollito, tradizione antica e rito dall’inconfondibile sapore di casa. E per prepararlo a regola d’arte, aldilà delle infinite varianti regionali, ci sono alcuni semplici segreti che Ginger vi svela in occasione del Natale. Prendete nota e farete faville…e BUON NATALE! INGREDIENTI x 6/8 PAX 1 gallina o 1 cappone… Leggi
A very famous and typical recipe from Vicenza city to enjoy one of the most tasty fish ever: cod! And this is a nice italian idea for the Christmas dinner! . INGREDIENTS x 4 PAX 800 g of cod (to whom salt has been removed) 2 onions 2 anchovies in salt or in oil 40 g of parmesan cheese 1… Leggi
Una ricetta giustamente famosissima per farvi godere del baccalà in tutta la sua magnificenza. Perchè non prepararlo per la Vigilia di Natale? . INGREDIENTI x 4 PAX 800 g di baccalà dissalato 2 cipolle 2 acciughe sotto sale 40 g di parmigiano 1 cucchiaiata di prezzemolo 4 cucchiai di farina olio evo qb 1 spicchio d’aglio 500 ml di latte… Leggi
What’s better than a hot soup with this cold weather? This one (literary called “cooked water”) is an ancient dish coming from the roman farmer. When they were on their way home they were stopping on the wayside to pick up all the herbs for this dish. The beautiful tasting comes from the black cabbage and you can customize the… Leggi
>Cosa c’è di meglio di una minestra bollente con questo freddo? L’acquacotta della campagna romana è un piatto antichissimo preparato dai contadini che tornando a casa dalla campagna raccoglievano le erbe sul ciglio della strada per preparare questa deliziosa minestra di verdure. E’ un trionfo di sapore grazie al suo protagonsita, il cavolo nero, e di bontà che potete personalizzare… Leggi
A delicious unexpected flavour jam to create a special combination with a mature cheese, white meat, boiled meat or with a basmati rice. The proof of the pudding! INGREDIENTS 1 kg of apples 300 g of pears 1 tbsp of curry half a glass of dry white wine 550 g of sugar 1 lemon the heart of a celery METHOD… Leggi
Una marmellata deliziosa dal sapore inaspettato per rendere speciale l’abbinamento con un formaggio stagionato, con le carni bianche, con i bolliti o con un riso basmati. Provare per credere! . INGREDIENTI 1 kg di mele 300 g di pere 1 cucchiaio di curry 100cc di vino bianco 550 g di zucchero 1 limone il cuore di un sedano PROCEDIMENTO Sbucciare… Leggi
A tasty entry to be eaten not just with bread but with so many other food. Black olives tapenade is an option instead of the always tasty olives patè: the flavour is richer because of capers, anchovies, garlic and the oregano fresh note. Get the jars ready, you will need so little time that you won’t believe it! . INGREDIENTS… Leggi
Un antipasto sfizioso che si adatta ad accompagnare moltissimi alimenti, non solo il pane. La tapenade di olive è un’alternativa al classico e sempre ottimo patè: ha un sapore più ricco dato dalla presenza di capperi, alici, aglio e, per chiudere in freschezza, dall’origano. Preparate i vasetti, ci metterete talmente poco che non crederete di aver già finito! INGREDIENTI PER… Leggi
