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CUCINARE CON GINGER A PARIGI
ROMAN STYLE LAMB
After so long here is a recipe of the Roman tradition that you can cook very well abroad, thanks to its simplicity … Ginger’s word of honour! So enjoy this delicacy! . INGREDIENTS x 4 PEOPLE 1 kg of lamb in pieces 3 tbsp of evo oil 2 cloves of garlic 2 sprigs of rosemary 2 salt-packed anchovies ½ glass… Leggi
AGNELLO ALLA CACCIATORA ROMANA
Dopo tanto tempo ecco una ricetta della tradizione romana che si può cucinare benissimo anche all’estero, grazie alla sua semplicità…parola di Ginger parigina! Godetevi questa squisitezza dunque! INGREDIENTI per 4 PAX 1 kg di agnello a pezzi 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 2 rametti di rosmarino 2 filetti di alici sott’olio ½ bicchiere di vino… Leggi
THANK YOU!
Dear friends, Ginger is now living to Paris, these few lines just to say THANK YOU for this time together. Thank you for catering and cooking classes you shared with me, thank you because you all made my job beautiful. Other delicacies are waiting for us, in the meantime don’t stop cooking! Ginger will continue to cook in France, don’f… Leggi
GRAZIE!
Cari amici, la partenza di Ginger per Parigi è ormai arrivata, queste poche righe sono per dirvi GRAZIE per questo tempo di delizie culinarie insieme, grazie per i banchetti e le lezioni di cucina che avete scelto di condividere con me, grazie per aver appoggiato e condiviso il mio lavoro per voi e con voi. Altri manicaretti ci aspettano presto,… Leggi
ALMOST IN PARIS!
And so yes, my dear little chefs! From 29th of March to 27th of May Ginger for Breakfast will be in Paris in a real limited edition. Two months of original Italian cooking style for our French cousins… Knifes and pots are ready to be sent in the French capital, as the precious Ginger’s mother yeast to make the best… Leggi
QUASI A PARIGI!
Ebbene sì miei cari amici cuochetti, dal 29 marzo al 27 maggio Ginger for Breakfast sarà a Parigi in una vera e propria limited edition. Due mesi di italianità pura aspettano i nostri cugini francesi! Coltelli e padelle sono già impacchettati e pronti a volare nella capitale francese, così come il preziosissimo lievito madre di Ginger che esporterà bontà italiane… Leggi
SUNDAY LUNCH or rather BAKED LAMB WITH POTATOES
“Alla cacciatora” style, grilled, beked…however you cook it, lamb is always delicious. This is my grandmother’s recipe: easy to preapare, you will love it! . INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE 1 kg of lamb coarse salt rosemary 1 clove of garlic butter to taste 1 lemon 4 potatoes 2 glasses of milk METHOD Pickle the lamb one day before cooking with… Leggi
IL PRANZO DELLA DOMENICA ovvero AGNELLO ARROSTO CON PATATE
Alla cacciatora, sulla brace, al forno…comunque lo si prepari l’agnello dà sempre il meglio di sè. Questa è la ricetta di mia nonna: è semplice da preparare e ne sarete incantati! INGREDIENTI PER 4 PAX 1 kg di agnello sale grosso rosmarino 1 spicchio d’aglio burro qb 1 limone 4 patate 2 bicchieri di latte . PROCEDIMENTO Mettere l’agnello in… Leggi
NOT ONLY WITH MEAT or rather VEGETARIAN BALLS
Balls for everyone, they are never enough: these are vegetarian and according to your tastes and to the season you can make them as you like more! . INGREDIENTS x 4 PEOPLE 1 roman or sicilian broccolo stale bread guts to taste 4 anchovies in oil 1 clove of garlic 1 beaten egg (to be added slowly, you could need… Leggi
NON SOLO DI CARNE ovvero POLPETTE VEGETARIANE
Polpette per tutti i gusti, polpette che non sono mai abbastanza: queste sono vegetariane e a seconda dei vostri gusti e della stagione potete personalizzarle come volete voi! INGREDIENTI x 4 PAX 1 broccolo romanesco o siciliano mollica di pane raffermo 4 filetti di alici 1 spicchio d’aglio 1 uovo sbattuto da aggiungere poco per volta 1 uovo per la… Leggi
