This pie is a souvenir from my childhood summers. My great-aunt used to prepare this pie when all the family was together. It came to my mind after many years, I cooked it exactly as my great-aunt used to do and..there it is again, perfectly good! Here for you the recipe: easy to prepare, vegetarian, very good and smart idea… Leggi
Questa torta non mancava mai sui banchetti che la mia prozia preparava tutte le estati per i nostri incontri tra nonni, nipoti e cugini. È diventata così un segno di riconoscimento e un ricordo felice. Dopo anni che non la mangiavo mi è tornata in mente all’improvviso, l’ho cucinata esattamente come la mia prozia e l’ho riconosciuta subito…negli anni non… Leggi
Nothing greedier and apparently impossible to make at home. Absolutely wrong! And here’s the proof. And if you want to enjoy fats, which sometimes is almost healthy, it’s much better to prepare this delicacy at home instead of going to the supermarket to buy the well-known one. Please, don’t be scared by seeing butter and cream necessary for the spread… Leggi
Niente di più goloso e apparentemente impossibile da fare in casa. Falso, falsissimo. E questa ricetta è la prova. Inoltre, se volete fare un tuffo nella gioia dei grassi, che ogni tanto è salutare, è assai meglio prepararsi da soli questa leccornia peccaminosa piuttosto che comprare le sue rivali al supermercato. Non impallidite, vi prego, alla vista di panna e… Leggi
Ode to the ancient poor Roman cooking, always delicious. Simple and first quality ingredients to obtain an amazing dish that will be loved even by children and fish skeptics. Ray fish is very simple to work because it has no bones and you will find already skined and ready for this preparation: infact we use just the wings. I propose… Leggi
Ode alla cucina romanesca con un piatto sublime della tradizione povera, che come sempre non manca di regalarci perle senza tempo. Ingredienti semplici e di estrema qualità per un piatto delicatissimo che anche i bambini e gli scettici del pesce ameranno. L’arzilla, o razza, è un pesce molto semplice da lavorare, non ha spine e si trova in pescheria già… Leggi
Here for you, one of my beloved childhood dishes. This delicacy is perfect in winter, nourishing, tasteful, easy to prepare. This is my family recipe but you can find so many other variations. Anyway, after eating “gnocchi parigini” you will not be hungry anymore, Ginger’s guarantee! . INGREDIENTS X 4 PEOPLE 400 g of milk 100 g of butter 300… Leggi
Ed eccovi uno dei piatti della mia infanzia a cui sono particolarmente legata. Questa delizia è perfetta per l’inverno, sostanziosa e saporita ma semplice da preparare. Questa è la versione della mia famiglia ma sappiate che esistono molte varianti con altri ingredienti. E di sicuro dopo che avrete mangiato questi gnocchi non avrete più fame, parola di Ginger! . INGREDIENTI… Leggi
This recipe comes from my cousin but I’ve cooked it so many times that I feel like it was mine. It’s a nice idea for an outside lunch, for kids snack or for a lunch in office, fast but good. It’s also a delighful entry. You can enrich it with whatever you like, it will be very good anyway…so let… Leggi
Questa ricetta arriva da una mia cugina e l’ho cucinata così tante volte da sentirla ormai un po’ mia. È un’ottima idea per un pranzo fuori porta, per la merenda dei bambini o per un pranzo in ufficio, veloce ma gustoso. È anche un ottimo antipasto. Potete arricchirla con quello che preferite, il risultato sarà comunque eccellente…sbizzarritevi! . INGREDIENTI PER… Leggi
“Sartù” is a delicious dish from Puglia and Campania cooking and it can be prepared with so many variations. Ginger’s recipe is coming from a friend living in Lecce, Puglia, who made me discovered this delicacy that I can’t stop cooking since years. This first course is for you all! Very easy to prepare, come on guys! . INGREDIENTS X… Leggi
Il sartù è un delizioso piatto della cucina pugliese e si può preparare con molte varianti. La ricetta di Ginger è quella di un’amica di Lecce che mi ha fatto scoprire questa leccornia che da anni cucino con gioia. Vi regalo questo primo piatto delizioso e molto semplice da preparare, sotto ragazzi! INGREDIENTI X 4 PAX 250 g di riso… Leggi
