Si sa, la frittata è buona con tutto e soprattutto è un piatto di riciclo per eccellenza. E’ una valida alternativa proteica alla carne e potete cucinarla in padella o al forno. Insomma è un piatto versatile e in cui scatenare la fantasia. Vi propongo un modo per cucinarla che esalta il sapore di una parte normalmente considerata di scarto… Leggi
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QUANDO IL RICICLO E’ D’ORO ovvero POLPETTE DI BOLLITO
Vi è avanzato un pò di bollito dalle feste? Questa è una prelibatezza che viene da un uso sapiente del riciclo e quando con un ingrediente si mangia due volte già scatta la magia. Ecco alcuni ingredienti immancabili da aggiungere per delle ottime polpette di bollito, ma potete scatenare la fantasia e assecondare i vostri gusti come preferite. Una nota… Leggi