Posts tagged Cucina del riciclo

QUALCOSA DI NUOVO ovvero FRITTATA DI CIUFFI DI CAROTA

Si sa, la frittata è buona con tutto e soprattutto è un piatto di riciclo per eccellenza. E’ una valida alternativa proteica alla carne e potete cucinarla in padella o al forno. Insomma è un piatto versatile e in cui scatenare la fantasia. Vi propongo un modo per cucinarla che esalta il sapore di una parte normalmente considerata di scarto… Leggi

QUANDO IL RICICLO E’ D’ORO ovvero POLPETTE DI BOLLITO

Vi è avanzato un pò di bollito dalle feste? Questa è una prelibatezza che viene da un uso sapiente del riciclo e quando con un ingrediente si mangia due volte già scatta la magia. Ecco alcuni ingredienti immancabili da aggiungere per delle ottime polpette di bollito, ma potete scatenare la fantasia e assecondare i vostri gusti come preferite. Una nota… Leggi