Ecco un’idea per rendere il pollo non il solito pollo. Vi svelo questa ricetta, imparata in uno dei corsi di cucina che ho frequentato da allieva. C’è un po’ più di lavoro del solito da fare ma non temete, la ricetta è semplice, economica e di sicura riuscita. Pronti, via! Vi piacerà, lo so… INGREDIENTI x 4 PAX 600 g… Leggi
“Mangiar pane e cipolle”, recita un vecchio detto ammonendoci della brutalità di tal piatto. E invece come molti di voi già sapranno la zuppa di cipolle alla francese è un piatto poverissimo dal gusto eccezionale. Basta saper cucinare le cipolle nel modo giusto per renderle invitanti e digeribilissime. Il groviera croccante e una presentazione adeguata faranno il resto e questo… Leggi
Una ricetta giustamente famosissima per farvi godere del baccalà in tutta la sua magnificenza. Perchè non prepararlo per la Vigilia di Natale? . INGREDIENTI x 4 PAX 800 g di baccalà dissalato 2 cipolle 2 acciughe sotto sale 40 g di parmigiano 1 cucchiaiata di prezzemolo 4 cucchiai di farina olio evo qb 1 spicchio d’aglio 500 ml di latte… Leggi
Mettere le cipolle affettate a bagno nell’acqua con il succo di un limone spremuto e lasciarvele per una notte.
Scolarle, asciugarle un po’ e metterle sul fuoco in una pentola antiaderente con lo zucchero e il succo dell’altro limone […]Put the thinly sliced onions in a large bowl with cold water and with one lemon juice and let them there for one nigh long.
Then drain them carefully and put them on fire in a large non-stick pot with sugar and the other lemon juice […]
