In Italia, in molte regioni, non c’è Natale senza bollito e non c’è bollito senza salsa verde. E in ogni caso, la salsa verde è un must che ben si adatta a molti altri intingoli di carne. Eccovi due versioni della famosissima salsa verde per due abbinamenti: si comincia da quella di mia nonna Paola e si continua con quella… Leggi
Sulle tavole natalizie, specie quelle più fredde, non può mancare il bollito, tradizione antica e rito dall’inconfondibile sapore di casa. E per prepararlo a regola d’arte, aldilà delle infinite varianti regionali, ci sono alcuni semplici segreti che Ginger vi svela in occasione del Natale. Prendete nota e farete faville…e BUON NATALE! INGREDIENTI x 6/8 PAX 1 gallina o 1 cappone… Leggi
