Prosegue il mio fortunato assaggio dei cioccolati a doppia fermentazione Valrhona che Selecta mi ha fatto scoprire. Questa volta ho toccato vette impensate in effetti. La mia devozione al cioccolato fondente ha trovato la sua massima espressione in questa delizia ottenuta dall’aggiunta, in seguito alla prima fermentazione delle fave di cacao brasiliano, della polpa del frutto della passione. E allora… Leggi
Dico io, come si fa a non sentirsi fortunati quando si ha la possibilità di assaggiare ingredienti obiettivamente speciali e a organizzarli per creare una delizia? Questa volta, sempre grazie a Selecta, il privilegio si declina nell’assaggio di un prodotto frutto di una ricerca decennale da parte di Valrhona. Trattasi del cioccolato al latte KIDAVOA dalle note di banana ed ecco… Leggi
Con questo post inizia la collaborazione di Ginger for Breakfast con Selecta, azienda leader nella distribuzione di materie prime, di qualità eccellente e provenienti da tutto il mondo, che ricerca senza sosta il meglio del meglio ad ogni costo. E senza dimenticare la sostenibilità. Ginger e Selecta non potevano non piacersi, così hanno deciso di intraprendere insieme un percorso di… Leggi
Una carissima amica parigina mi ha fatto dono di questa ricetta che dà vita ad un autentico momento di felicità. Metterete questo dolce nella top ten delle vostre esperienze culinarie necessarie ad una vita felice. Ed è la ricetta più breve e semplice che abbia mai postato…quando la gioia è democratica! INGREDIENTI 250 g di cioccolato fondente di ottima qualità… Leggi
Torta al cioccolato: ecco un vero classico che non passa mai di moda e che non ha certo bisogno di presentazioni, una fonte di felicità garantita che si prepara in 10 minuti…sotto golosoni! INGREDIENTI 200 g cioccolato fondente 100 g burro 200 g zucchero 4 uova 1 bicchierino di cognac o brandy 2 cucchiai di farina PROCEDIMENTO Far sciogliere a… Leggi
Un dolce per coccolarsi, per iniziare la giornata con un sorriso o per una pausa semplice e deliziosa. Questi tortelli dolci si preparano velocemente e sono un’ottima alternativa alle proposte decisamente meno sane del supermercato! INGREDIENTI (dosi per circa 30 pezzi) PER LA PASTA FROLLA 500 g di farina 200 g di burro 200 g di zucchero 2 uova la… Leggi
