Se ancora non vi rassegnate all’autunno che incombe, godetevi questa ricetta da assaporare con gli ultimi tepori della stagione. E se amate i sapori mediterranei decisi, con una spiccata virata sull’aglio, questo è quello che fa per voi. Tempo di preparazione: mentre cuoce la pasta. Non è stupendo? INGREDIENTI x 4 PAX 2 spicchi d’aglio un mazzetto abbondante di basilico… Leggi
Un pesce economico per un piatto squisito. La Sicila ci regala un’altra delizia e chi ha assaggiato le sarde alla beccafico lo sa! Eccovi la ricetta, semplice e di sicuro effetto. Parola di Ginger! INGREDIENTI x 6 PAX 700 gr sarde 150 gr pangrattato 50 gr uvetta e pinoli 2 limoni ½ bicchiere di olio evo 1 cucchiaio di zucchero… Leggi
Cominciamo col dire che di questo piatto esistono innumerevoli varianti, tutte eccellenti. Quella che vi propongo arriva dalle parti di Messina ed è in bianco, senza pomodoro. Qualunque sia la ricetta, l’alchimia della caponata è sempre una sorpresa che toglie le parole. Provare per credere! CAPONATA DI MELANZANE INGREDIENTI 5 melanzane tonde 200 gr olive verdi in salamoia snocciolate 50… Leggi
