L\u2019estate si avvicina, eccovi allora un\u2019idea diversa per un aperitivo insolito e molto salutare.
\nNon \u00e8 alcolico, \u00e8 vegetariano, \u00e8 facilissimo da preparare ed \u00e8 gustosissimo.
\nI vostri ospiti si riconcilieranno finalmente con i cetrioli e scopriranno che non sono destinati solo all\u2019insalata greca\u2026
\nSignore e signori ecco a voi il Gazpacho Andaluso!<\/p>\n
Lo adorerete, parola di Ginger.<\/p>\n
INGREDIENTI <\/strong> PROCEDIMENTO<\/strong>
\n600 gr di pomodori \u201cgrappolo\u201d maturi
\n1 cetriolo
\n1 cipolla rossa di Tropea
\n1 peperone verde
\n\u00bd peperone rosso
\n1 spicchio d\u2019aglio
\n100 gr di mollica di pane raffermo
\n\u00bd bicchiere di aceto di vino bianco o di mele
\nOlio extravergine di oliva
\nPepe
\nSale<\/p>\n
\nAmmollate il pane in una ciotola coprendolo con acqua e mezzo bicchiere di aceto.
\nIntanto spellate e liberate i pomodori dai semi interni (sar\u00e0 pi\u00f9 facile eliminare la pelle facendo bollire i pomodori per uno\/due minuti).
\nPoi tagliateli e strizzateli per eliminare anche i semini pi\u00f9 piccoli; tagliate grossolanamente anche gli altri ingredienti e metteteli in un frullatore dove aggiungerete i peperoni, il cetriolo, la cipolla e l\u2019aglio sbucciati.
\nAggiungete a filo l’olio e frullate bene, in modo da ottenere un composto denso e liscio.
\nUnite il pane strizzato, aggiustate di sale, pepe e aceto (che si deve sentire delicatamente) e frullate di nuovo per qualche secondo.
\nFate riposare il Gazpacho qualche ora in frigorifero e servitelo freddissimo.<\/p>\n