{"id":2596,"date":"2014-04-29T19:16:50","date_gmt":"2014-04-29T17:16:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.gingerforbreakfast.it\/?p=2596"},"modified":"2018-04-14T08:05:29","modified_gmt":"2018-04-14T06:05:29","slug":"agnello-alla-cacciatora-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gingerforbreakfast.it\/blog\/agnello-alla-cacciatora-romana\/","title":{"rendered":"AGNELLO ALLA CACCIATORA ROMANA"},"content":{"rendered":"
Dopo tanto tempo ecco una ricetta della tradizione romana che si pu\u00f2 cucinare benissimo anche all’estero, grazie alla sua semplicit\u00e0…parola di Ginger parigina! Godetevi questa squisitezza dunque!<\/p>\n
INGREDIENTI per 4 PAX \n<\/strong><\/p>\n
1 kg di agnello a pezzi<\/p>\n
3 cucchiai di olio extra vergine d\u2019oliva<\/p>\n
2 spicchi d\u2019aglio<\/p>\n
2 rametti di rosmarino<\/p>\n
2 filetti di alici sott\u2019olio<\/p>\n
\u00bd bicchiere di vino bianco<\/p>\n
1 bicchiere di aceto di vino bianco<\/p>\n
sale<\/p>\n
pepe<\/p>\n
PROCEDIMENTO<\/strong><\/p>\n
In una pentola larga (meglio se antiaderente) far dorare lentamente gli spicchi d\u2019aglio in camicia e il rosmarino, poi eliminarli.<\/p>\n
Far sciogliere i filetti di alici a fuoco dolce, rialzare nuovamente il fuoco e far rosolare bene l\u2019agnello su tutti i lati.<\/p>\n
Sfumare con il vino bianco e far evaporare.<\/p>\n
Aggiungere poi l\u2019aceto, abbassare la fiamma e coprire con il coperchio. Da questo momento l\u2019agnello deve cuocere lentamente per almeno un\u2019ora, finch\u00e8 la carne sar\u00e0 tenera e si staccher\u00e0 bene dall’osso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"