In Italia, in molte regioni, non c’è Natale senza bollito e non c’è bollito senza salsa verde. E in ogni caso, la salsa verde è un must che ben si adatta a molti altri intingoli di carne. Eccovi due versioni della famosissima salsa verde per due abbinamenti: si comincia da quella di mia nonna Paola e si continua con quella… Leggi
Ecco una scoperta fatta da poco di un’azienda che è sempre una conferma. Il Babylon rosso 2011 è un piacevole incontro tra i vitigni Montepulciano, Lacrima del Morro d’Alba e Merlot. E’ un vino rotondo, dai tannini morbidi ed eleganti, delicatamente fruttato e di grande bevibilità. Provatelo anche come aperitivo, in abbinamento con salumi e formaggi stagionati o con torte… Leggi
Il caffè è una delle bevande più consumate praticamente ovunque, lo beviamo ogni giorno e ognuno ha le sue preferenze su tostatura, tazzina, temperatura… Voglio proporvi un modo diverso di gustarlo, profumandolo con aromi speziati. Ovviamente si fa tutto in casa ed è assolutamente sano. Le spezie che si sposano con il caffè sono moltissime e vi permettono abbinamenti classici… Leggi
Spesso ce la dimentichiamo e in enoteca non la cerchiamo nemmeno, ma la Liguria è terra di vini eccellenti, ottenuti da un territorio impervio e difficile che ripaga la fatica dei viticoltori con prodotti strepitosi. È il caso del Costa de Sèra di Cantine Litàn, vino che ho ritrovato dopo tempo grazie a degli amici, ottenuto da uve bosco, vermentino… Leggi
Voglio augurarvi buone vacanze e salutarvi per la pausa estiva con una chicca che non si mangia ma si ascolta. Si sposa perfettamente con la preparazione di una cena estiva per gli amici, mentre gustate la vostra birra gelata in compagnia o godendovi la solitudine, è perfetta se aspettate il treno in attesa di partire con lo zaino in spalla,… Leggi
Ecco un altro suggerimento vinicolo per brindare davanti a un tramonto in riva al mare. Per chi ancora è in città, da gustare in terrazza o seduti a un tavolino quando fa capolino un po’ di aria fresca. Da notare l’ottimo rapporto qualità prezzo. Provare per credere! Cin cin! Questa settimana Ginger ha scelto per voi: Verdicchio di Matélica DOC… Leggi
Con l’estate tornano i profumi di basilico, salvia, rosmarino, maggiorana e molti altri ancora, che arricchiscono di sapore le nostre ricette. Ma come fare per avere a portata di mano un piccolo giardino delle delizie sia in estate sia in inverno? Potete piantare le piante aromatiche anche sul balcone di casa seguendo poche semplici regole: La luce del sole è… Leggi
Qui trovate i consigli di Ginger sui vini più adatti alla stagione, con gli abbinamenti più indicati per assaporare al meglio il nèttare degli dei. Cin cin! Questo mese per brindare all’estate Ginger ha scelto per voi: Terre di Chieti Igp Pecorino “Murelle” 2011 Cantina Miglianico (Abruzzo) www.cantinamiglianico.it Il vitigno è 100% Pecorino, il colore è un di un bel… Leggi
